Ispanak Nazik tarifi etsiz olması sebebi ile hem ekonomik hem lezzetli bir yemek arayanlara alternatif oluşturuyor. Et ve sebzelerin uyumu ile yapılan Ali Nazik tarifini seviyorsanız Ispanak Nazik yemeğini de muhakkak denemelisiniz. Misafirlerinizin ağzına layık olan Ispanak Nazik tarifi tam size göre! İşte püf noktaları ile Ispanak Nazik tarifi...

Ispanak Nazik Tarifi Malzemeleri

• 1 kg doğranmış ıspanak
• 3 tane orta boy patlıcan
• 500 gr kıyma
• 3 tane orta boy kuru soğan
• 1 adet iri domates
• 5-6 diş sarımsak
• 3 tane yeşil biber
• 1 y.k biber salçası
• 1 miktar tuz
• 1 miktar karabiber
• 1 miktar kimyon
• 1 miktar kırmızı pul biber
• 1 s.b süt
• 1 s.b eski kaşar peynir (rendelenmiş)
• 4 ç.k süzme yoğurt

Ispanak Nazik Tarifi Yapılışı

Ispanak Nazik tarifi için ilk olarak soğanı piyazlık şekilde doğrayın. Yıkanmış ıspanakları iyice yıkayıp kurulayın. Ardından küçük küçük parçalara ayırın. Bir orta boy tavada zeytinyağını ve soğanları pembeleşinceye dek soteleyin. İçerisine tuz ve tüm baharatları ilave edin. Ardından bu karışıma ıspanakları da ekleyin ve piştikten hemen sonra soğuması için borcama serin.

Diğer taraftan patlıcanları közleyin ve küçük küçük kıyın. Bir tavaya zeytinyağını ve patlıcanları birkaç kez döndürdükten sonra süt ve tereyağını ilave edin. Malzemeleri karıştırmaya devam edin ve kıvam alması sonrasında kaşar peynirlerini de karışıma katın. Patlıcanlı karışımı ocaktan aşağı alın ve ıspanaklara ilave ederek karıştırın.

Son aşamaya gelirken sarımsakları ezin ve yoğurt ile karıştırın. Ardından diğer karışımın üzerine dökün. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tavada yağ ile soğanları pembeleşinceye dek kavurun. Biberleri de halka şekilde dilimleyerek tavaya ilave edin.

En son aşamada sarımsakları ve kıymayı da tavaya alın. Ardından kıyma suyunu çekinceye kadar bekleyin. Hazırladığınız domatesleri kıymaya ekleyin ve rengi değişince altını kapatın. Yoğurtlu karışımın üstüne dökün ve servis edin. Afiyet olsun...